El Ayuntamiento de Cervera de Pisuerga ha puesto en marcha el proyecto para la construcción de un nuevo restaurante en las inmediaciones del embalse de Ruesga, uno de los enclaves más visitados de la Montaña Palentina. La iniciativa está enmarcada en el plan de recuperación y transformación financiado con Fondos Next Generation de la Unión Europea.

La nueva edificación se levantará en la parcela 97 del polígono 94, dentro del Monte de Utilidad Pública nº 191 y en pleno corazón del Parque Natural de Fuentes Carrionas y Fuente Cobre. El proyecto plantea una intervención de bajo impacto ambiental que busca ofrecer al visitante una «estancia experiencial basada en el contacto con la naturaleza» según indica el proyecto básico y de ejecución.

El edificio, de una sola planta y nueva construcción, contará con una superficie construida de 127,24 metros cuadrados. Su diseño arquitectónico se divide en dos piezas principales que se abren hacia el agua, albergando una zona de comedor de casi 62 metros cuadrados, una cocina tipo showcooking, barra y aseos. Además, se habilitará una terraza exterior de 56,52 metros cuadrados para el disfrute de los visitantes.

Acorde con su ubicación en un espacio protegido, la construcción prioriza el uso de materiales que se integran en el paisaje. La estructura principal será de madera laminada vista en las zonas de comedor, mientras que la cubierta, a dos aguas con una pendiente del 50%, utilizará teja cerámica mixta. Para los revestimientos exteriores se ha optado por paneles de madera tecnológica (WPC) y piedra, garantizando durabilidad y armonía estética con el entorno. El edificio está catalogado como de «consumo de energía casi nulo» (EECN), incorporando aislamiento térmico de alto rendimiento y una termoestufa de pellets de 40 kW para la climatización y el agua caliente.

El proceso de licitación, cuyo anuncio se publicó a finales de enero de 2026, establece un presupuesto base de licitación de 214.715,64 euros (impuestos incluidos). El valor estimado del contrato sin impuestos asciende a 177.450,94 euros.

Aunque el proyecto técnico inicial estimaba un plazo de ejecución de cuatro meses, la licitación oficial ha fijado un periodo de seis meses para la finalización de las obras una vez se formalice el contrato, con una fecha de inicio prevista a partir del 1 de abril de 2026.

Esta actuación responde a una estrategia municipal para fijar población y fomentar la actividad económica a través del turismo, considerado un pilar fundamental para la zona. La nueva infraestructura sustituirá y mejorará los servicios actuales, garantizando el tratamiento de residuos y la accesibilidad en una zona de alto valor paisajístico.