Fuentes de Valdepero celebra este fin de semana, 21 y 22 de febrero, su tradicional Matanza Popular 2025. Un evento en el que vecinos y visitantes podrán disfrutar de la gastronomía típica derivada del cerdo, así como de actividades y música en directo.

La programación comenzará el viernes 21 a las 16:00 horas en la Nave Municipal, con la preparación previa de la matanza, en la que se realizarán tareas como picar cebollas, manteca y cocer arroz. Además, de 16:00 a 19:00 horas, en el Centro Cultural se organizará un taller dirigido a niños, donde aprenderán sobre la matanza y elaborarán su propio chorizo. Para esta actividad será necesario reservar plaza con antelación, hasta el martes 18, en el teléfono 722 500 539.

El sábado 22, las actividades se desarrollarán en la Nave Municipal desde las 9:00 de la mañana. A primera hora se llevará a cabo la preparación del mondongo, el llenado y cocción de morcillas, así como la elaboración del chichurro y los jerejitos.

Por la tarde, a las 19:00 horas, se celebrará la esperada degustación de productos derivados del cerdo. Los asistentes podrán disfrutar de un plato de barro con jijas, panceta, morcilla y pan, con opción sin gluten. Los tickets para la degustación tendrán un precio de dos euros y se podrán adquirir en la Nave Municipal el mismo día del evento hasta agotar las 300 raciones disponibles. Además, se ofrecerá una degustación de chichurro, y quienes lo deseen podrán llevar recipientes para transportarlo a casa.

El evento estará amenizado por la música tradicional de María Alba y Adal Pumarabín, del grupo «El Naán», junto con Chuchi Cuadrado, del grupo «Vallarna».