La Agencia de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Palencia, en colaboración con CETECE, PROSOL y SEDA, impulsa en noviembre dos eventos dirigidos a fortalecer la cultura del café y la profesionalización de los baristas en la ciudad. Estas actividades, que tendrán lugar en el Aula del Café, situado en el edificio EFIDES, buscan posicionar a Palencia como un referente en el arte de la preparación del café.

El primero de estos eventos es la segunda edición del Campeonato Barista Palencia «Ciudad del Café», programado para el lunes 25 de noviembre a las 10:00 horas. En este campeonato, los profesionales del sector hostelero de Palencia competirán en representación de sus establecimientos y serán evaluados en dos categorías clave: la preparación de un espresso y la técnica de cappuccino-arte. Un jurado de expertos valorará las habilidades de los participantes, y el ganador recibirá un trofeo que lo distinguirá como el mejor barista de la ciudad. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 20 de noviembre y se limitan a 12 participantes, por lo que se asignarán en orden de inscripción.

Por otro lado, el 11 y 12 de noviembre, de 16:00 a 20:00 horas, se realizará un curso gratuito de formación para baristas, también en el edificio EFIDES. Este curso, impartido por la reconocida barista Vanesa Santamaría Zayas, especialista en formación en Supracafé y miembro certificado de la Special Coffee Association (SCA), brindará conocimientos esenciales y técnicas avanzadas de preparación de café, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de perfeccionar sus habilidades en un entorno profesional. La inscripción para este curso, también con aforo limitado, estará disponible hasta el 7 de noviembre a través del enlace bit.ly/baristas2024, dando prioridad a profesionales del sector empadronados en Palencia.

Estos eventos destacan el compromiso de Palencia con la excelencia en la hostelería y brindan una oportunidad única para la capacitación y el reconocimiento de profesionales del café. La ciudad invita a todos los interesados en la cultura del café a participar y disfrutar de una experiencia que celebra esta tradicional y creciente afición.